时下正是红薯丰收季节。在湖南永州市零陵区，薯农们趁着晴好天气抢收红薯。 在零陵区珠山镇夏阳村红薯种植基地，几台挖薯机在田地间来回穿梭。40多名村民忙着给新出土的红薯去泥，并按红薯体形大小分拣、装袋、运输。 “今年种了50余亩红薯，每亩产...

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水